A história do Atelier Gaiotto iniciou como um hobby familiar, há tantos anos que se confunde com a própria história da família.
Este tempo foi essencial para aprender e aperfeiçoar as diversas habilidades, já nesta época além de aproveitar o tempo livre da forma prazerosa criávamos lembracinhas de maternidade e de aniversários infantis, quadros bordados e á óleo, e outros itens de decoração além tapeçaria.
As atividades comerciais começaram em fevereiro de 2008 produzindo peças em madeira, gesso e cerâmica sob encomenda e a pronta entrega e, ministrando cursos no ateliê e em eventos para crianças e adultos. A evolução das atividades iniciais encontrou sua especialidade na produção personalizada de topos de bolo para casamento, festa de debutantes, aniversários de criança e outros eventos.
